О питании в Бирском филиале

      Правильное и доброкачественное питание -  важный фактор успешного оздоровления детей в условиях санатория.

      В Бирском филиале санатория «Толпар» шестиразовое питание: завтрак, 2-завтрак, обед, полдник, ужин, 2-ужин. Пища разнообразная, высококалорийная, с высоким содержанием белка. Соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4, средняя калорийность 2900-3200 ккал.

      В Бирском филиале разработано  полноценное  сбалансированное питание по 10-дневному меню. Суточной набор продуктов разнообразен: мясо 2 раза в день, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, сыр, кумыс, каши из разных круп, свежая выпечка, отвары и напитки из шиповника, соки и фрукты. Ежедневно проводится витаминизация пищи аскорбиновой кислотой.

    На завтрак в  меню предусмотрены разнообразные каши. Почему же на завтрак так полезно есть каши? Каши варят из круп, а крупа - это зерно разных видов. все зерновые объединяет одно - они богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, углеводами. Утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости, не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт, снабжает организм питательными веществами, приучает соблюдать режим питания.

  Гречневая каша - одна из самых полезных каш. Гречка - залог нормального давления, содержит клетчатку, витамины - Е, PP, B1, B2.

     Рисовая каша. Рис в первую очередь хорош тем, что он гипоаллергенен . Эта каша поддержит организм в тонусе весь день.

  Овсяная каша - это каша красоты, источник натуральной клетчатки, белков, витаминов и микроэлементов. Эта каша для страдающих болезнями ЖКТ. Так же овсянка борется с депрессиями, а красавицами сделает кожу чистой и гладкой.

   Пшенная каша влияет на обменные процессы нашего организма, укрепляет волосы и ногти.

   Перловая каша. Она очень питательна, помогает обмену веществ и необходима для мозговой деятельности.

      Ячневая каша очистит от шлаков и токсинов, очень полезна для печени.

    Еще хочется сказать о полезных свойствах творожной запеканки. В меню  санатория она занимает почетное место. В составе продукта находятся все витамины группы В. Запеканка творожная сохраняет практически все количество кальция, содержащегося в исходном твороге. Поэтому она полезна детям во время активного роста зубов и костей. Калорийность творожной запеканки составляет 168 ккал на 100 грамм продукта.

   В  меню есть и традиционные башкирские блюда - это вторые блюда и выпечка (азу, вак-беляш…)

    Разработана картотека блюд и постоянно ведется ее обновление.

    Обстановка в столовой санатория обеспечивает детям культурный прием пищи и хорошее настроение.